Cambiarán el refresco de cola debido a colorante supuestamente cancerígeno

Por Sarah LeTrent

9 marzo 2012 
(CNN) — La fórmula de Coca-Cola y Pepsi cambiará. ¿La razón? Un ingrediente cancerígeno.
Se trata del “colorante de caramelo” que hace que el refresco de cola sea café.

 El cambio surgió tras la presión que el Centro de la Ciencia por el Interés Público de Estados Unidos (CSPI, por sus siglas en inglés) —un grupo no lucrativo de vigilancia de nutrición y seguridad de la comida— ejerció sobre la Dirección de Medicinas y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) para revisar los químicos incluidos en este ingrediente.

El CSPI solicitó a la FDA prohibir los colorantes de caramelo que son producidos con amoniaco o en un proceso de amoniaco y sulfito y que contienen 2-metilimidazol (2-MI) y 4-metilimidazol (4-MI). La petición, originalmente entregada el 16 de febrero del 2011, expone que tanto el 2-MI como el 4-MI, son “cancerígenos en estudios con animales”.

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